ĐẬU BẮP NẤU MÓN GÌ NGON?

     Đậu bắp làm món gì ngon? Với những cách chế biến đậu bắp đơn giản dưới đây, bạn có thể thoái mái biến tấu món ngon cho cả gia đình. Bạn thích đậu bắp luộc, đậu bắp xào tỏi hay nấu canh?

     Theo dược tính hiện đại, quả đậu bắp có chứa nhiều pectin, chất nhầy, protein, chất béo, chất xơ, Ca, P, Fe, Mg, K, Na và các loại vitamin đều là dưỡng chất có lợi cho nhiều lứa tuổi, sức khỏe. Đậu bắp chứa nhiều chất xơ thực vật là chất rất có lợi cho những người mập mỡ máu cao, táo bón, viêm ruột kết, đậu bắp còn là vị thuốc quý cho người béo phì thừa chất. Do đó, đậu bắp rất được nhiều chị em nội trợ dùng để lên thực đơn cho bữa ăn gia đình. Sau đây, bài viết sẽ giới thiệu cho các bạn một số món ngon chế biến từ đậu bắp, cùng TDG Mart tham khảo nhé.

1. Đậu bắp luộc chấm chao

     Luộc là cách chế biến đậu bắp đơn giản và phổ biến nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết luộc đậu bắp đúng cách để chúng không bị nhớt, giữ được độ xanh và ngọt tự nhiên.

Chuẩn bị

+ Đậu bắp: 500g. Đậu bắp hãy chọn những quả tươi non, vỏ bên ngoài xanh nhạt và không có những chấm đen nhé

+ Muối tinh: 1/2 thìa

+ Nước chấm: loại chao môn

Thực hiện

– Rửa sạch đậu bắp. Lưu ý rằng đậu phải để nguyên quả khi luộc, không được cắt chúng ra. Khi cắt cuống, bạn cẩn thận không cắt sát quá sẽ làm dịch nhớt bên trong chảy ra ngoài nhé.

– Chuẩn bị nồi nước đun sôi, thêm muối tinh vào. Thả đậu bắp vào luộc

– Luộc to lửa, sôi khoảng 3 phút là đậu bắp chín. Không luộc quá kĩ làm đậu nhũn và mềm nhớt

– Vớt đậu bắp luộc, thả ngay vào bát nước đá lạnh ngâm 5 phút giúp đậu được xanh và giòn. Sau đó vớt ra bày ra đĩa

Cách trộn chao: 2 muỗng chao môn, thêm đường, ít muối, đánh đều lên

– Đập bắp luộc chấm cùng chao ít ớt, món ăn được hòa quyện kết hợp vừa vị.

1. Đậu bắp xào tỏi

     Đậu bắp xào tỏi, món ăn đơn giản mà ngon lại còn tốt cho sức khỏe. Đậu bắp có chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt. Đặc biệt, đậu bắp có chứa vitamin C và K giúp làn da tươi trẻ và mịn màng, chất nhầy và các dưỡng chất bên trong đậu bắp giúp tóc bóng mượt và da chắc khỏe.

Tỏi có tính chất kháng viêm, kháng khuẩn, giảm ho, trị cúm hiệu quả.

Chuẩn bị

+ Đậu bắp: 500g

+ Tỏi: 1 củ nhỏ

+ Gia vị: muối, tiêu, bột nêm

Thực hiện

– Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống sau đó cắt vát chéo làm đôi. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ

– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Sau đó cho đậu bắp vào xào.

– Xào to lửa và đều tay để đậu được xanh. Nêm muối, bột nêm cho vừa miệng. Xào khoảng 5 phút là đậu chín. Không xào quá kĩ sẽ mất đi độ giòn và ngọt của đậu bắp.

– Thành phẩm là đĩa đậu bắp xanh mướt, giòn ngọt thơm nồng mùi tỏi.

1. Nấu canh cùng đậu bắp

     Đậu bắp còn được sử dụng để cho vào các món canh như canh cá, canh chua, canh thịt băm,… Sau khi món canh gần hoàn thành, bạn thái vát đậu bắp thả vào nồi, đun sôi trở lại là được.

     Đặc biệt món canh chua được chế biến đơn giản với các loại rau muống, giá đỗ, bạc hà và không thể thiếu nguyên liệu đậu bắp, giúp tăng hương vị món canh đầy đủ chất và đậm đà.

1. Đậu bắp nướng

     Thêm một cách chế biến đậu bắp quen thuộc nữa là nướng. Chắc hẳn chúng ta ai cùng từng nếm thử đậu bắp nướng mỗi khi đi ăn nướng rồi nhỉ. Đây là món rau củ nướng kèm thịt vừa ngon vừa chống ngán hiệu quả.

     Cách làm: Thái thịt thành các lát mỏng với bề dày dưới 0,5 cm. Đậu bắp làm sạch, trần qua nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh sau đó vớt ra để ráo. Giã nhỏ hành khô để lấy nước ướp thịt. Thịt ướp cùng với các gia vị hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, nước hành, nước hàng trong 15 phút. Trải thịt ra, cho đậu bắp vào và cuộn tròn lại và kẹp vào vỉ nướng. Dùng than hoa nướng cho đến khi thịt chín là được

1. Đậu bắp chiên

     Cách làm: Trứng gà đánh tan. Trộn đều bột mì, bột nở và muối với 1/3 chén nước, dùng muỗng hòa tan, rây mịn. Thêm trứng vào trộn đều. Đậu bắp rửa sạch, lau khô, có thể cắt đôi hoặc giữ nguyên đậu bắp. Nhúng đậu bắp qua hỗn hợp bột. Đun sôi dầu ăn, cho đậu bắp áo bột vào chiên ngập dầu, canh đến khi đậu bắp vàng lớp da là có thể vớt ra, thấm ráo dầu. Dọn ăn kèm tương ớt, nước tương.

     Trên đây là một số cách chế biến đậu bắp đơn giản cũng như bí quyết nấu đậu bắp không bị nhớt mà nhà TDG Mart gửi đến các bạn nội trợ. Món ăn đơn giản mà lại tốt cho sức khỏe này các chị em nội trợ nên chế biến thường xuyên và có thể thay đổi món hợp khẩu phần ăn dinh dưỡng cho gia đình nhé.

Mua Đậu bắp tươi ngon tại TDG Mart:

     Đậu bắp được bán rất nhiều trên thị trường, gần như chợ hay siêu thị nào cũng bày bán. Nhưng để tìm được nguồn an toàn, nói không với hóa chất độc hại thì phải lựa chọn nhà cung cấp uy tín nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả gia đình.

     Và không thể bỏ qua nguồn cung cấp nông sản uy tín chất lượng từ Trang trại TDG Farm, luôn đảm bảo các tiêu chí:

+ Trồng theo phương pháp thiên hữu cơ, hạn chế tối đa sử dụng hóa chất

+ Không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, chất kích thích tăng trưởng, chất cấm trong trồng trọt

+ Hoa màu được trồng hoàn toàn trong nhà màng, hạn chế côn trùng gây hại ở mức tối đa

+ Đạt chứng nhận ISO 22000 – Chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc tế

+ Quy trình trồng được kiểm soát nghiêm ngặt bởi các kỹ sư có kinh nghiệm, kỹ thuật

+ Truy xuất nguồn gốc trên hệ thống Mã số mã vạch quốc gia NBC, sử dụng mã QR rõ ràng, minh bạch cho từng sản phẩm rau, trái.

     Nếu chưa biết chọn nơi đâu mua rau sạch chất lượng hãy đến với TDG Mart - Chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch cung cấp đầy đủ các loại rau củ quả tươi sạch, bạn có thể tham quan và ghé mua trực tiếp ngay trên trang website hoặc liên hệ ngay số Hotline để được tư vấn mua hàng giao nhanh tận nhà bạn nhé!